Картофельная запеканка с беконом и сыром

Картофельная запеканка с беконом и сыром

Сегодня готовлю картофельную запеканку с беконом и сыром. Это очень сытное и самодостаточное блюдо. Запеканка из картофеля получается сочной и ароматной. Обязательно приготовьте и попробуйте!

Продукты

Бекон — 250 г

Картофель — 6 шт.

Масло сливочное — 60 г

Сыр твёрдый — 120 г

Соль — по вкусу

Перец чёрный — по вкусу

Травы сухие итальянские — по вкусу

Видео рецептКартофельная запеканка с беконом и сыром

Пошаговый фото рецептКартофельная запеканка с беконом и сыром

Картофельная запеканка с беконом и сыром

Как приготовить картофельную запеканку с беконом и сыром:

Форму для запекания выстилаем фольгой. Фольгу берём с запасом, т.к. перед запеканием нужно будет закрыть блюдо со всех сторон.
На форму, выстеленную фольгой, выкладываем полоски бекона. Бекон должен свисать через бортики, чтобы им в последствии можно было закрыть картофель.

Картофельная запеканка с беконом и сыром

Картофель нарезаем тонкими кружочками.

Картофельная запеканка с беконом и сыром

Выкладываем на бекон слой картофеля. Ломтики укладываем внахлёст, чтобы не было зазора.

Картофельная запеканка с беконом и сыром

Сливочное масло предварительно подмораживаем и нарезаем кубиками. Выкладываем кусочки сливочного масла поверх картофеля.

Картофельная запеканка с беконом и сыром

Добавляем немного соли, учитывая солёность бекона и сыра, и чёрный молотый перец. Посыпаем ароматными травами (у меня смесь итальянских трав).

Картофельная запеканка с беконом и сыром

Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке и кладём часть сыра следующим слоем.

Картофельная запеканка с беконом и сыром

Дальше снова все слои повторяются до заполнения формы: картофель, кусочки сливочного масла, соль, перец, ароматные травы и тёртый сыр. Последним слоем должен быть картофель.

Картофельная запеканка с беконом и сыром

Закрываем картофель беконом.

Картофельная запеканка с беконом и сыром

Картофель с беконом заворачиваем в фольгу. Ставим форму с картофелем в духовку, заранее разогретую до 190°C, на 1 час.

Картофельная запеканка с беконом и сыром

За 10-15 минут до готовности открываем фольгу и снова ставим форму в духовку, чтобы бекон зарумянился.

Картофельная запеканка с беконом и сыром

Картофель, запечённый с беконом и сыром, готов. Очень вкусно, приготовьте и попробуйте!
Приятного Вам аппетита!

russianfood.com